Бутерброды с копченой мойвой и сыром

2 ломтика хлеба
100 г копченой мойвы
100 г сыра
50 г консервированного зеленого горошка
2 ломтика лимона
зелень петрушки и базилика


Сыр нарезать треугольными ломтиками.

Зелень петрушки и базилика вымыть.

Один ломтик лимона разрезать на 4 части. На ломтики хлеба выложить сыр, копченую мойву, кусочки лимона, зеленый горошек.

Бутерброды с копченой мойвой и огурцами

6 ломтиков ржаного хлеба
200 г копченой мойвы
2 маринованных огурца
6 оливок
30 г лука-порея
1/2 лимона
10 мл оливкового масла
перец черный молотый


Огурцы нарезать кружочками.

Лук-порей вымыть и нарезать кольцами.

Половинку лимона разрезать на 2 части, из одной выжать сок, оставшуюся нарезать треугольными ломтиками.

Бутерброды с тешей семги

4 ржаных хлебца
100 г теши семги
20 г корейской моркови
1 ломтик лимона
1/2 огурца
1/2 луковицы
зелень укропа


Тешу семги нарезать тонкими ломтиками.

Огурец вымыть, нарезать кружочками.

Ломтик лимона нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Бутерброды со шпротами и картофельным паштетом

2 пшеничных хлебца
100 г шпрот
2 клубня картофеля
1 луковица
40 г сливочного масла
20 г консервированного зеленого горошка
5—6 ягод винограда без косточек
зелень укропа
зеленый лук
молотый перец
соль



Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить холодной подсоленной водой,варить до готовности.

Размять до пюреобразного состояния, добавить 20 г масла.

Песочные корзиночки с сыром и грибами

200 г песочного теста
200 г сыра
150 г маринованных грибов
10 мл растительного масла
1 луковица
зелень петрушки
листья салата



Сыр натереть на крупной терке.

Маринованные грибы (100 г) мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Булочки с ветчиной, сыром и огурцами

2 булочки
200 г ветчины
100 г сыра
2 огурца
20 мл кетчупа
зелень укропа



Огурцы вымыть, нарезать кружочками.

Сыр и ветчину нарезать соломкой.

Зелень укропа вымыть.

Булочки с сосисками, сыром и помидорами

2 булочки
4 сосиски
150 г сыра
2 помидора
10 г майонеза
листья салата
зелень петрушки



Сыр нарезать ломтиками.

Булочки разрезать пополам.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Булочки с жареными сосисками

2 булочки
2 сосиски
20 г сливочного масла
2 помидора
10 г майонеза
листья салата


Сосиски выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Листья салата вымыть.

Оладья с сыром и сервелатом

150 г муки
50 мл кефира
20 г сливочного масла
3 яйца
30 мл растительного масла
150 г сыра
100 г сервелата
2-3 маслины
зелень укропа
соль


Муку высыпать горкой в миску, сделать вверху углубление, добавить 1 яйцо, кефир, растопленное сливочное масло и соль, тщательно перемешать.

Замесить жидкое тесто.

Выпечь оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом.

Рогалики с ветчиной

200 г слоеного теста
200 г ветчины
10 мл растительного масла


Ветчину нарезать ломтиками.

Тесто раскатать, разрезать на 2-4 части, на каждую положить ветчину, свернуть, сформовать рогалики.

Изделия выложить на смазанный растительным маслом противень.