Крупа ячневая - 50 г Молоко - 200 г Вода - 300 г Масло сливочное - 10 г Яйцо (желток) - 1/2 шт. Соль - 1 г
Ячневую крупу перебрать, слегка обжарить (до желтого цвета) на сковороде в духовом шкафу. Воду вскипятить и всыпать в нее обжаренную крупу. Варить на слабом огне до мягкости...
Молоко - 200 г Вода - 100 г Сахар - 5 г Соль - 1 г Масло сливочное - 10 г
Для клецок: Творог - 80 г Яйцо - 1 шт. Мука - 10 г Сахар - 5 г Соль - 1 г
Вскипятить молоко, влить горячую воду и снова довести до кипения. Посолить, добавить сахар. В кипящую жидкость класть чайной ложкой небольшие клецки. Варить до тех пор, пока клецки не всплывут.
Для приготовления клецок творог протереть через...
Капуста цветная - 100 г Молоко - 200 г Вода - 250 г Крупа манная - 8 г Масло сливочное - 10 г Соль - 1 г
Цветную капусту очистить от листьев, вымыть, разделить на мелкие соцветия. Воду вскипятить, посолить, положить в нее подготовленную цветную капусту и варить в течение 15 минут, пока капуста...
Рис - 20 г Молоко - 200 г Вода - 200 г Масло сливочное - 200 г Соль - 1 г
Рис перебрать и промыть несколько раз в холодной воде. Вскипятить воду и всыпать в нее рис. Варить, пока он не станет мягким. Затем влить сырое молоко, довести суп до кипения...
Крупа овсяная - 40 г Молоко - 100 г Вода - 300 г Горошек зеленый - 15 г Масло сливочное - 10 г Яйцо (желток) - 1/2 шт. Соль - 1 г
Дробленую овсяную крупу несколько раз хорошо промыть и залить холодной водой за 2 часа до начала варки. В этой же воде варить ее на слабом огне в течение 30 минут. Затем протереть через частое сито. Отварить в подсоленной...
Крупа манная - 20 г Молоко - 200 г Вода - 100 г Масло сливочное - 10 г Соль - 1 г
100 г молока разбавить горячей кипяченой водой, довести до кипения, всыпать, помешивая, манную крупу и, продолжая помешивать, варить суп в течение 20 минут. Затем добавить подогретое молоко, размешать, посолить...
Молоко - 200 г Вода - 100 г Сахар - 3 г Соль - 1 г Масло сливочное - 10 г
Для клецок: Крупа манная - 30 г Вода - 100 г Масло сливочное - 5 г Яйцо (желток) - 1 шт. Соль - 1 г
Вскипятить молоко, влить 100 г горячей воды и снова довести до кипения. Добавить сахар и соль. В кипящую жидкость класть чайной ложкой небольшие клецки. Продолжать варить на слабом огне в течение 5-7 минут. Суп будет готов, когда клецки всплывут.
Вылить суп в тарелку, положить кусочек сливочного масла...
Для приготовления молочных супов нужно использовать натуральное свежее молоко. Готовят молочные супы с мучными продуктами (чаще с лапшой и клецками), макаронными изделиями, крупами...
