Макароны - 50 г Яблоки - 100 г Масло сливочное - 10 г Сухари молотые - 10 г Сахар - 15 г Соль - 2 г
Макароны мелко наломать и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.
Смазать маслом посуду, посыпать просеянными сухарями. Положить в нее ровным слоем отваренные макароны, а на них - слой яблочного пюре. Сверху положить кусочки сливочного масла. Запекать в...
Макароны сварить до мягкости в большом количестве подсоленной воды (на каждые 100 г макарон - 0,5 л воды). Откинуть их на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем положить...
Лапша - 100 г Мед-30 г Масло - 20 г Молоко - 10 г Орехи грецкие - 2-3 шт.
Отварить лапшу в подсоленной воде и откинуть ее на дуршлаг. Затем выложить ее в толстостенную кастрюлю, добавить сливочное масло и, непрерывно размешивая, прогреть.
Мука пшеничная - 400 г Яйца - 2 шт. Молоко - 4 яичные скорлупки Соль - 3 г
Лапша "из пачки" никогда не сравнится с домашней лапшой. Если вы хотите приготовить вкусное блюдо вашему ребенку, сделайте лапшу сами.
Муку просеять и насылать горкой на кухонный стол. Сделать в центре углубление и влить в нее яйца и холодное молоко, добавить соль. Затем осторожно размешать яйца с молоком и постепенно соединять их с мукой так, чтобы не вытекла яичная смесь. Размешивать до тех пор, пока тесто не станет крутым. После этого обвалять его в муке и вымешивать, пока оно не станет однородным и упругим. Чтобы проверить упругость, нужно нажать на тесто пальцем: вмятина должна быстро...
Творог - 50 г Вермишель - 50 г Молоко - 50 г Масло сливочное -10 г Яйцо - 1/4 шт. Сахар - 5 г Соль - 1 г
Вермишель отварить в подсоленной воде. Воду слить и добавить теплое молоко, вермишель охладить, положить яйцо и хорошо перемешать. Творог протереть через сито, смешать с сахаром.
Макаронные изделия, так же, как и крупы, используются в детском питании. Из них готовят отдельные блюда или гарниры - к мясным блюдам. Эти мучные изделия питательны и вкусны. Если хранить их в сухом месте, они долго не теряют своей питательной ценности.
Варить макароны, вермишель и лапшу просто. Только не следует забывать, что при варке они значительно увеличиваются в объеме: приблизительно в три раза.
Отваривать макаронные изделия следует в большом количестве воды - на 100 г сухих изделий понадобится 500-700 г воды. Опускать макароны нужно в уже кипящую подсоленную воду.
Время варки лучше всего определять, периодически...
