Розовые омлеты

Помидоры - 5-6 шт.
Молоко - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Мука - 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки
Соль - по вкусу

Очистить и протереть через сито помидоры среднего размера, добавить молоко, 3 яйца, соль по вкусу и такое количество муки, чтобы..

Омлет крестьянский

Яйца -2 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Перец сладкий - 4-5 шт.
Перец жгучий - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Масло сливочное - 5 г
Зелень петрушки
Соль - по вкусу

Нарезать тонкими ломтиками репчатый лук и поджарить. Добавить сладкий и острый перец, нарезанные полосками, и тоже поджарить. Затем положить мелко нарезанные помидоры. Овощную смесь посолить...

Зеленый омлет, фаршированный грибами

Шпинат или салатный щавель - 2/2 кг
Зелень петрушки - 5 г
Яйца -4 шт.
Грибы нарезанные - 1 стакан
Масло сливочное -1 ст. ложка
Соль, перец - по вкусу


Перебрать и промыть шпинат или салатный ща-вели. Сварить в подсоленной воде, затем отжать и мелко нарубить. Взбить 4 яйца. Прибавить шпинат, мелко порубленную зелень петрушки, соли по вкусу и немного черного перца...

Омлет с гренками и сыром

Белый хлеб - 250 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 40 г
Сыр тертый - 4 ст. ложки
Сливки - 2 ст. ложки

С белого хлеба срезать корки, мякоть нарезать кубиками, обжарить в масле, снять со..

Омлет с зеленым горошком

Яйца - 2 шт.
Зеленый горошек - 2-3 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Зелень укропа
Соль - по вкусу

Взбить яйца, предварительно посолив их, и прибавить 2-3 ложки вареного и припущенного в масле зеленого горошка...

Омлет с помидорами и красным стручковым перцем

Сладкий красный перец - 2 стручка
Помидор - 1 шт.
Яйца -2 шт.
Зелень петрушки
Соль - по вкусу

Испечь красный перец, очистить, удалить семена и мелко нарезать. Очистить от кожицы небольшой помидор, удалить семена, мелко нарезать и смешать..

Омлет натуральный

Яйца -2-3 шт.
Молоко - 1/3 стакана
Масло сливочное - 5 г
Соль - по вкусу

Яйца взбить, добавить молоко, посолить и вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом..

Яйца на щавелевой подушке

Щавель -150 г
Кресс-салат - 200 г
Яйца - 5 шт.
Йогурт - 50 г
Майонез - 150 г
Сливки - 6 ст. ложек
Лимонный сок - 1 ст. ложка

Щавель помыть, высушить и нарезать тонкими полосками. Кресс-салат вымыть. Яйца сварить вкрутую, облить холодной водой, очистить и разрезать пополам..

Яичница с грибами

Грибы - 1/2 кг
Масло растительное - 5-6 ст. ложек
Яйца - 4 шт.
Соль, перец - по вкусу

Грибы перебрать и промыть, нарезать тонкими ломтиками, залить 1/4 стакана воды, добавить растительное масло, посолить и тушить на среднем огне до мягкости..

Яичница с помидорами

Яйца - 4 шт.
Помидор - 1 шт.
Масла сливочное -20 г
Зелень петрушки и укропа
Соль - по вкусу

Взять крепкий помидор. Нарезать его кружочками толщиной 1 см. (Примерно 4 кружочка). Положить на горячую сковороду с разогретым маслом...