Блюда

Соленые шоколадные трюфельные печенья

1.32KПросмотр

Эти шоколадные трюфельные печенья с горьким шоколадом, какао и морской солью получаются с очаровательными трещинками, с нежным ароматом шоколада, по вкусу напоминает вкуснейшее печенье брауни.

 

Ингредиенты

1. 2 чашки  муки

2. 1 чашка неподслащенного какао

3. 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

4. 1/2 ч.л. пищевой соды

5. 1 ч.л. морской соли

6. 1 чашка сливочного размягченного масла

7. 1 1/2 стакана коричневого сахара

8. 2 больших яйца

9. 1 ст. л.  экстракта ванили

10. 2 чашки нарезанного темного шоколада

 

Инструкция

1. В большой миске взбейте вместе муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

2. Масло и сахар взбейте до легкой и пушистой массы. Затем вбейте по одному яйца и ваниль. На низкой скорости миксера всыпьте смесь из муки и какао. Взбивайте пока смеси не объединяться в однородную консистенцию. Вмешайте кусочки шоколада, оставив пригоршню для жидкой начинки печенья.

3. Нагрейте духовку до 200ºС. Скатайте шарики диаметром 2 см, уложите их на противень, застеленный пергаментом. Оставшиеся кусочки шоколада поместите в центр печенья.  Выпекайте 6-8 минут, пока слегка не надуются и не начнут трескаться по краям. Печенье должно быть мягким и слегка подбитым. Посыпьте горячие печенья морской солью, затем остудите 5 минут на противне, и перенесите на решетку до полного остывания.

 

Leave a Response