Кухни мира

Топ 5 горячих зимних напитков

25Просмотр

1. Горячий шоколад

Ингредиенты:

  1. 450 мл молока;
  2. 70 г чёрного шоколада (70%);
  3. 30 г молочного шоколада;
  4. 75 мл сливок (33%);
  5. ¼ чайной ложки молотой корицы;
  6. маршмэллоу;
  7. щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Сперва подогрейте 150 мл молока, уберите его с огня и приготовьте шоколадный ганаш, добавив к молоку кусочки шоколада и, помешивая, растопив их.
  2. Влейте в сотейник оставшееся молоко и сливки, следом добавьте корицу и щепотку соли.
  3. Подогрейте напиток, но ни в коем случае не кипятите его. Разлейте шоколад по кружкам и выложите маршмэллоу сверху.

2. Яблочный грог

 Яблочный грог не только интересный алкогольный напиток в ассортименте для вечеринок, но и отличное средство против простуды.

Ингредиенты:

  1. Яблоки- 5 шт.
  2. Вода- 4 стак.
  3. Ром темный- 450 мл
  4. Мед- 2 ст.л.
  5. Корица- 1 ч.л.
  6. Орех мускатный молотый- По вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистить яблоки от кожуры и вырезать сердцевину. Выложить их на противень и полить смесью из мёда и стакана воды. Посыпать молотой корицей и запекать в разогретой до 180°С духовке до мягкости.
  2. Готовые яблоки переложить в блендер и измельчить в пюре.
  3. Оставшиеся 3 стакана воды перелить в кастрюлю и довести до кипения. Затем залить яблочное пюре горячей водой и тёмным ромом и перемешать. Разлить грог по стаканам и посыпать мускатным орехом. Украсить палочкой корицы, долькой лимона и яблока.

3. Глинтвейн

Глинтвейн это напиток на основе красного вина и специй. Он просто незаменим в холодное время года. Так приятно посидеть в кругу друзей с чашечкой согревающего напитка, который бодрит и тонизирует.

Ингредиенты:

  1. Вино красное сухое — 3 бутылки
  2. Ром белый или темный — 100 мл
  3. Ликер Амаретто — 60 мл
  4. Апельсин — 3-4 шт
  5. Яблоко — 2 шт
  6. Корица (палочки) — 6 шт
  7. Анис — 15 шт
  8. Гвоздика — 20 шт
  9. Сахар коричневый (или обычный) — 3 ст. л или по вкусу

Способ приготовления

  1. Пряности высыпать в кастрюлю и залить вином. Добавить нарезанные кружочками апельсины и дольки яблок. Добавить Амаретто и ром.
  2. Нагреть вино, НО не кипятить. Как только вы заметите, что вино начинает кипеть, снимите кастрюлю с огня, добавьте сахар по вкусу и дайте настоятся.

4. Масала чай: индийский рецепт.

Масала на хинди – это смесь специй. Да, все просто. Масала чай – это чай с молоком и специями . Это божественный букет ароматов в одной чашке. Масала чай пробуждает сердце, согревает душу. Не обязательно быть поклонником аюрведической кулинарии, чтобы петь этому напитку оды. Маленькое волшебство. Теплое утро и чай масала.

Ингредиенты:

  1.  Стакан молока
  2.  Стакан воды
  3.  Столовая ложка черного чая
  4.  Чайная ложка корицы;
  5.  По половине чайной ложки молотого кардамона, мускатного ореха и кориандра;
  6.  По 2 горошин черного перца и бутонов гвоздики;
  7.  Чайная ложка свежего или половина чайной ложки сухого порошка имбиря.

Способ приготовления

1.Заливаем специи стаканом воды, кипятим в течение одной минуты, затем вливаем в смесь молоко и кипятим еще пару минут. Затем добавляем столовую ложку черного чая и размешиваем. Чай не кипятим!

2.Оставляем настаиваться минут на 5-7, еще раз размешиваем, процеживаем и добавляем столовую ложку меда (можно заменить сахаром). Масала чай готов. Пьем по-восточному неторопливо, наслаждаясь каждым глотком.

5. Знаменитый Латте

 Ингредиенты

  1. Эспрессо (двойная порция, 60 мл)
  2. Молоко (300 мл)
  3. Фирменный домашний сироп (30 мл)

Приготовление

  1. Сделать эспрессо. Двойная порция берётся для оптимального соотношения всех ингредиентов.
  2. Добавить сироп: можно подружиться с бариста и узнать у него все тонкости приготовления домашнего сиропа или же использовать готовые сиропы с корицей и мандарином.
  3. Добавить в эспрессо взбитое на пару молоко — именно в этом особенность приготовления классического латте. С чашкой такого кофе можно начинать строить планы на Новый год.

Leave a Response