Кухни мира

5 рецептов холодного кофе

90Просмотр

Кофе со льдом – это лучший напиток для жаркого дня, когда так хочется охладиться или просто насладиться божественным вкусом.

Американский кофе с имбирем и сливками.

Ингредиенты

  • корень имбиря — 2 см,
  • эспрессо – 1 чашка,
  • карамельный сироп — 1/2 чайной ложки,
  • шоколадный сироп — 1/2 чайной ложки,
  • взбитые сливки, щепотка корицы,
  • коричневый сахар,
  • лед.

Перемалываем или натираем на терке корень имбиря, заливаем его 1 ложкой кипятка и оставляем на 5-10 минут. Процедите получившийся настой и добавьте его в остывший эспрессо. Выложите в чашку необходимое количество льда, сахар и сиропы. Украшаем напиток взбитыми сливками. Сверху посыпаем кофе корицей.

Греческий фраппе

Ингредиенты

  • свежезаваренный кофе — 200 мл,
  • колотый лед — 1 столовая ложка,
  • молоко — 70 мл
  • вишневый сироп — 1 чайная ложка.

Заварите кофе. Добавьте все ингредиенты в блендер и хорошенько смешайте. Разлейте по прозрачным бокалам. По желанию, напиток можно украсить дольками апельсинов.

Тайский холодный кофе

Ингредиенты

  • молотый кофе — 2 чайные ложки,
  • кориандр — 1/4 столовой ложки,
  • кардамон в стручках — 4-5 штук,
  • сахар, взбитые сливки,
  • лед.

Молотый кофе смешивается с кориандром и кардамоном и варится в турке. После этого в напиток по вкусу добавляют сахар. Остудите кофе, перелейте в чашку, бросьте несколько кубиков льда, сверху украсьте взбитыми сливками.

Eiskaffe или глясе

Ингредиенты

  • ванильное мороженое или пломбир — 400 г,
  • готовый кофе без сахара — 400 мл,
  • взбитые сливки,
  • горький шоколад.

Разложите по двум высоким стаканам по 200 г мороженого и залейте остывшим кофе. Оно будет таять, постепенно cмешиваясь с напитком. Чем больше мороженого — тем вкуснее.

Украсьте глясе взбитыми сливками. Сверху потрите на терке немного горького шоколада или порошка какао. Удобнее всего пить такой кофе из трубочки, время от времени его помешивая.

Вьетнамский холодный кофе

Ингредиенты

  • молотый кофе — 1-3 чайные ложки,
  • сгущенное молоко — 2 столовые ложки,
  • лед.

В оригинале для приготовления этого напитка вам потребуется вьетнамский пресс-фильтр — очень простое устройство из нержавеющей стали, которое крепится на чашку. Если найти его не удалось, залейте молотый кофе крутым кипятком и оставьте на 3-5 минут.

На дно чашки налейте сгущенного молока, затем, медленно и неспешно, через ситечко влейте кофе, а сверху положите горсть колотого льда. Перемешайте ингредиенты и наслаждайтесь.

Leave a Response