Блюда

Чесночные пышки с папперони

85Просмотр

Ингредиенты

1. 2 столовые ложки несоленого масла

2. 2 столовые ложки экстра-оливкового масла

3. 150 г папперони, разрезанные на маленькие квадратики

4. 6 средних зубчиков чеснока, измельченых

5. 1/4 чашки нарезанных свежих листьев петрушки

6. 2 столовые ложки измельченного свежего лука

7. 1/2 чашки тертого сыра Пармезан

8. мука пшеничная

9. 500 г теста для пиццы (покупное или домашнее)

10. 1/4 стакана тертого сыра Pecorino Romano

11. соус для пиццы

Инструкция

1. Нагрейте в сковороде сливочное масло и оливковое. Добавьте папперони и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте петрушку, лук и чеснок перемешайте, обжарьте еще 1-2 минуты. Перемешивают смесь в большой миске с сыром Пармезан.

2. Стол посыпьте мукой, разделите тесто на две части и раскатайте полоски толщиной 1 см и шириной 10-12 см. Разрежьте на полоски шириной 1-1,5 см. Завяжите их узелком.

      

3. В миску с смесью из папперони и чесноком добавьте узелки из теста и  перемешайте  пока каждый узел не будет тщательно покрыт смесью. Перенесите узелки в форму для выпечки, смазанную маслом, выложите их аккуратно в один слой. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте до увеличения вдвое.

4. Нагрейте духовку до 220°С. Посыпьте сыром Романо. Запекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки от 25 до 30 минут.

5. Выньте из духовки и сбрызните небольшим количеством оливкового масла и  посыпайте небольшим количеством пармезана. Подавайте теплыми с соусом.

 

Leave a Response