НовостиПравильное питание

Салат с авокадо в кунжутной корке и нутом

128Просмотр

Ингредиенты

Авокадо в кунжутной корке

1. 2 авокадо

2. 1 ст.л. лимонного сока

3. 1/2 стакана / 50 г  муки

4. 1/2 чашки / 75 г семян кунжута

5. 1 ч.л. морской соли

6. 2 яичных белка

Ингредиенты салата

1. 1/2 чашки / 85 г готового нута (можно использовать консервированный)

2. 70 г / 1 пакет с салатной смесью

3. 1/2 чашки кедровых орехов (поджаренных)

4. 2 свежих  огурчика, нарезанных тонким кружочком

5. 1/2 чашки зеленого винограда (порезанного пополам)

6. 1/2 чашки  редиски, нарезанных тонким кружочком

Заправка

1. 2 ст.л. соевого соуса

2. 2 столовые ложки кунжутного масла

3. 1 ст.л. рисового уксуса или яблочный уксус

4. 1 столовая ложка кленового сиропа (можно заменить медом жидким)

Инструкция

Установите духовку на 200 ° C . Застелите противень бумагой для выпечки.

Взбейте белки в отдельной миске. Смешайте  муку и семена кунжута с соль во второй миске.  Разрежьте два авокадо пополам и удалите косточки. Очистите от кожуры и нарежьте авокадо в толстые клинья. Окуните каждый клин в яичную смесь, а затем в миску с мукой и кунжутом, так чтобы кусочек авокадо был полностью покрыт смесью.

Разложите  кусочки авокадо на противень и запекайте в течение 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой.

В большую миску высыпьте салатную смесь и поверх разбросайте нут, зеленый виноград, редис и ломтики огурца.

Вершина салата – кусочки авокадо с золотистой кунжутной корочкой и поджаренные кедровые орешки.  Заправить салат заправкой прямо перед подачей на стол. Наслаждайтесь!

 

Leave a Response