БлюдаПравильное питание

Закуска с брокколи

104Просмотр

Калорийность брокколи – 28 кКал на 100 г продукта. В 100 г отварной брокколи 35 кКал, причем наличие или отсутствие соли не влияет на калорийность. Энергетическая ценность замороженной брокколи – 23 кКал на 100 г. Ее употребление не приводит к возникновению ожирения.

Брокколи можно подавать к столу сырой, отварной, приготовленной на пару, быстро обжаренной. Кроме этого, брокколи часто используется как ингредиент в супах, соусах для пасты, пирогах, омлетах, овощных гарнирах.

Ингредиенты

1. 400 г брокколи

2. 2 столовые ложки оливкового масла

3. 3 зубчика чеснока, измельчить

4. 1 чайная ложка сушенных хлопьев красного перца

5. 1 столовая ложка лимонного сока

6. 1 чайная ложка лимонной цедры

7. 1/2 чашки мелко натертого сыра

8. соль по вкусу

9. 8 тонких ломтиков любимого сыра (я предпочитаю моцареллу)

10. 8 ломтиков хлеба по вашему выбору

Инструкция

  1. Разделите брокколи на сигменты, при необходимости стебель можете почистить картофелечисткой.
  2. Закиньте в кипящую подсоленную воду и отварите  в течение 2-3 мин.
  3. Слейте воду, промокните полотенцем и нарежьте на мелкие кубики.
  4. Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло, добавьте чеснока и поджарьте брокколи в течение 2 минут.
  5. Пересыпьте в миску, добавьте лимонный сок и цедру, затем натертый сыр. Все тщательно перемешайте.
  6. Разложите ломтики хлеба на поднос и поджарьте с обеих сторон, затем поставьте смесь из брокколи и сверху по ломтику любимого сыра.
  7. Отправьте в духовку, до тех пор пока сыр не расплавится и немного не подрумянится. Поддавайте и приятного аппетита!!!

 

 

Leave a Response