Кухни мира

Жареная Мексиканская кукуруза

85Просмотр

Классическая мексиканская уличная еда из кукурузы, приготовленной на гриле, смоченной в сливочном соусе с сыром.

Ингредиенты

1. 1/4 стакана (60 мл) майонеза

2. 1/4 стакана (60 мл) сметаны или сливочного крема

3. 1/2 чашки (110 г)  пармезана для обсыпки, плюс для сервировки

4. 1/2 чайной ложки порошка  чили и паприки, плюс больше для сервировки

5. 1 средний зубчик чеснока, мелко измельченный

6. 1/4 стакана мелко нарезанных листьев кинзы

7. 4 шт молодой сахарной кукурузы

8. 1 лайм, нарезанный дольками

Инструкция

  • Разогрейте хорошо гриль. Смажьте решетку маслом.
  • В то время как гриль нагревается, смешайте в миске майонез, сметану или сливочный крем, сыр, порошок чили, чеснок и кинзу. Перемешать до однородности и отложить.
  • Когда гриль нагреется, поместите кукурузу на решетку гриля и готовьте, периодически поворачивая, пока она не подрумянится со всех сторон, всего около 8 минут.
  • Перенесите кукурузу в миску с кремовой смесью и равномерно , с помощью ложки, нанесите ее по периметру всей кукурузы. Дополнительно объсыпте сыром и порошком чили. Подавайте с долькой лайма.
  • Приятного аппетита!

 

Leave a Response